《預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）問答（三）（轉）

十一、關于營養成分表中能量和營養成分的標示方式

　　GB13432-2013修訂過程中，起草組開展了市場調研，考慮國內產品標簽實際情況，借鑒國際通行做法，僅允許用“具體數值”的形式標示能量和營養成分含量，同時規定允許誤差為不低于標示值的80%，并符合相應產品標準的要求。不再使用原GB13432-2004中“范圍值”、“*低值或*高值”等標示方式。

　　十二、反式脂肪酸是否強制標示

　　《嬰兒配方食品》（GB10765-2010）等特殊膳食用食品的產品標準中明確要求不應使用氫化油脂且規定了反式脂肪酸限量，上述產品應執行產品標準規定。GB13432-2013不要求強制標示反式脂肪酸的含量，企業可以自愿選擇是否標示。

　　十三、關于能量和營養成分的含量聲稱

　　GB13432-2013修訂過程中，參考國際管理經驗并根據產品特點確定了能量和營養成分含量聲稱的要求。根據產品標準要求進行的產品特性說明，如《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》（GB25596-2010）中規定的“無乳糖配方”、“低乳糖配方”等，應遵循產品標準的相關要求。

　　當營養成分在產品標準、《食品營養強化劑使用標準》（GB14880-2012）及相關公告中無*小值要求或無*低強化量要求時，應提供其他國家和（或）國際組織允許對該營養成分在特殊膳食用食品中進行含量聲稱的依據，并應符合其法規的條件和要求。在部分國家的特殊膳食用食品標簽上使用但無明確法規依據的含量聲稱不作為參考依據。

　　十四、關于能量和營養成分的比較聲稱

　　特殊膳食用食品針對不同的適用對象有不同的配方，其能量和營養成分的含量在產品標準中已有明確要求，沒有必要設置比較聲稱，因此GB13432-2013未設置比較聲稱規定。

　　十五、關于能量和營養成分的功能聲稱

　　根據國際管理經驗，與營養標簽標準相銜接，GB13432-2013規定符合本標準含量聲稱要求的營養成分可以進行功能聲稱，應選擇《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）中的功能聲稱標準用語。對于GB28050-2011中沒有列出的功能聲稱，應提供其他國家和（或）國際組織允許在特殊膳食用食品中使用的功能聲稱用語及依據，并應符合其法規的條件和要求。在部分國家的特殊膳食用食品標簽上使用但無明確法規依據的功能聲稱不作為參考依據。

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鄒工