《預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011）問答（三）

二、適用對象和范圍

（七）預包裝食品。

直接提供給消費者的預包裝食品，應按照本標準規定標示營養標簽（豁免標示的食品除外）；非

直接提供給消費者的預包裝食品，可以參照本標準執行，也可以按企業雙方約定或合同要求標注或提

供有關營養信息。

（八）關于豁免強制標示營養標簽的預包裝食品。

根據國際上實施營養標簽制度的經驗，營養標簽標準中規定了可以豁免標識營養標簽的部分食品

范圍。鼓勵豁免的預包裝食品按本標準要求自愿標識營養標簽?；砻鈴娭茦俗R營養標簽的食品如下：

1.食品的營養素含量波動大的，如生鮮食品、現制現售食品；

2.包裝小，不能滿足營養標簽內容的，如包裝總表面積≤100cm 2 或*大表面面積≤20cm 2 的預包

裝食品；

3.食用量小、對機體營養素的攝入貢獻較小的，如飲料酒類、包裝飲用水、每日食用量

≤10g或10mL的。

符合以上條件的預包裝食品，如果有以下情形，則應當按照營養標簽標準的要求，強制標注營養

標簽：

1.企業自愿選擇標識營養標簽的；

2.標簽中有任何營養信息（如“蛋白質≥3.3%”等）的。但是，相關產品標準中允許使用的工

藝、分類等內容的描述，不應當作為營養信息，如“脫鹽乳清粉”等；

3.使用了營養強化劑、氫化和（或）部分氫化植物油的；

4.標簽中有營養聲稱或營養成分功能聲稱的。

（九）關于生鮮食品。

是指預先定量包裝的、未經烹煮、未添加其它配料的生肉、生魚、生蔬菜和水果等，如袋裝鮮

（或凍）蝦、肉、魚或魚塊、肉塊、肉餡等。此外，未添加其它配料的干制品類，如干蘑菇、木耳、

干水果、干蔬菜等，以及生鮮蛋類等，也屬于本標準中生鮮食品的范圍。

但是，預包裝速凍面米制品和冷凍調理食品不屬于豁免范圍，如速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸

等。

（十）關于乙醇含量≥0.5%的飲料酒類。

酒精含量大于等于0.5%的飲料酒類產品，包括發酵酒及其配制酒、蒸餾酒及其配制酒以及其他酒

類（如料酒等）。上述酒類產品除水分和酒精外，基本不含任何營養素，可不標示營養標簽。

（十一）關于包裝總表面積≤100cm 2 或*大表面面積≤20cm 2 的預包裝食品。

產品包裝總表面積小于等于100cm 2 或*大表面面積小于等于20cm 2 的預包裝食品可豁免強制標示

營養標簽，但允許自愿標示營養信息。這類產品自愿標示營養信息時，可使用文字格式，并可省略營

養素參考值（NRV）標示。

包裝總表面積計算可在包裝未放置產品時平鋪測定，但應除去封邊所占尺寸。包裝*大表面面積

的計算方法同《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）的附錄A。

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鄒工