《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011 ）問答（十）

三十七、關于不要求定量標示配料或成分的情形

只在食品名稱中出于反映食品真實屬性需要，提及某種配料或成分而未在標簽上特別強調

時，不需要標示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。只強調食品的口味時也不需要定

量標示。

三十八、關于植物油配料在配料表中的標示

植物油作為食品配料時，可以選擇以下兩種形式之一標示：

（一）標示具體來源的植物油，如：棕櫚油、大豆油、精煉大豆油、葵花籽油等，也可以

標示相應的國家標準、行業標準或地方標準中規定的名稱。如果使用的植物油由兩種或兩種以

上的不同來源的植物油構成，應按加入量的遞減順序標示。

（二）標示為“植物油”或“精煉植物油”，并按照加入總量確定其在配料表中的位置。

如果使用的植物油經過氫化處理，且有相關的產品國家標準、行業標準或地方標準，應根據實

際情況，標示為“氫化植物油”或“部分氫化植物油”，并標示相應產品標準名稱。

三十九、關于食用香精、食用香料的標示

使用食用香精、食用香料的食品，可以在配料表中標示該香精香料的通用名稱，也可標示

為“食用香精”，或者“食用香料”，或者“食用香精香料”。

四十、關于香辛料、香辛料類或復合香辛料作為食品配料的標示

（一）如果某種香辛料或香辛料浸出物加入量超過2%，應標示其具體名稱。

（二）如果香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計的)加入量不超過2%，可以在配料表中標

示各自的具體名稱，也可以在配料表中統一標示為“香辛料”、“香辛料類”或“復合香辛

料”。

（三）復合香辛料添加量超過2%時，按照復合配料標示方式進行標示。

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鄒工